BCP(事業継続計画)策定において
非常食の準備はお済みでしょうか？令和3年度介護報酬改定にあたり、介護施設様等のBCP（業務継続計画）の策定が義務付けられました。厚生労働省の定める“業務継続ガイドライン”では「1人1日3食、3日で9食」の備蓄が目安のひとつとされています。
・サービス利用者の生命維持・職員の健康維持
非常食はパンやアルファ化米等炭水化物に偏りやすく、食べ飽きて食欲が無くなってしまい、体調不良につながる危険性も考えられます。アルファフーズ㈱の防災食は普段から食べ慣れた食事を調理不要で食べることが出来るため、空腹を満たすだけでなく精神的なストレスの軽減にも繋がります。アルファフーズ㈱では定番のおかずをはじめとした「美味しい防災食」、「美味しい非常食」、咀嚼が困難な方でも召し上がれる「美味しいやわらか食」、アレルゲン27品目不使用の商品等、豊富なラインナップの備蓄食品をご用意しており飽きずにお召し上がりいただけます。
・調理経験がなくても提供が可能
災害はいつ起こるか予想できないため、どのような場合でも対応できる体制を整える必要があります。人手が足りない場合でも事業継続計画書（BCP）に献立と提供方法を記載しておくことで、非常時でも落ち着いて食事の提供ができます。アルファフーズの商品は水や電気が使えなくても調理不要で開けてすぐにお召し上がりいただくことができますので、調理経験がなくても簡単に食事をご提供いただけます。また、常温で5年超の長期保存が可能ですので、入れ替えの頻度は少なめで済みます。
・介護施設様向けおすすめ商品
現在、介護施設様から多くのご好評をいただいている商品が「美味しいやわらか食」です。「スマイルケア食黄4」を取得しており「歯茎でつぶせる」やわらかさになっております。食材の形をそのまま残した「根菜のやわらか煮」、「里芋の鶏そぼろ煮」とムース状の「あじのムース（にんじん付き）」、「いかのムース（ごぼう付き）」、「牛肉のムース(すき焼き風)」、「豚肉のムース(しょうが焼き風)」の計6種類があり、お好みに合わせてお選びいただくことが出来ます。いずれもしっかりとした味付けで、非常時でも美味しくお召し上がりいただけます。その他にも「白粥・梅粥・鮭粥」や「さつま芋のレモン煮」、「ソフト金時豆」等、多くの商品がご注目いただいております。まずは職員様方でご試食されてはいかがでしょうか。
商品ラインナップ 2022年10月時点
一般社団法人防災安全協会認定防災製品等推奨品です。
さば味噌煮
まろやかな味噌とほどよく脂ののったさばの相性がぴったり
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 444kcal | 炭水化物 | 9.9g |
| たんぱく質 | 21.8g | (食塩相当量) | 1.6g |
| 脂質 | 31.2g |
- 小麦
- さば
- 大豆
いわしの煮付
じっくり煮込んで骨までおいしい
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 237kcal | 炭水化物 | 15.6g |
| たんぱく質 | 20.7g | (食塩相当量 | 3.0g) |
| 脂質 | 9.2g |
- 小麦
- 大豆
ハンバーグ煮込み
デミグラスソース煮込みのやわらかいハンバーグ
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 130kcal | 炭水化物 | 10.0g |
| たんぱく質 | 7.4g | (食塩相当量 | 1.5g) |
| 脂質 | 6.5g |
- 小麦
- 乳
- 卵
- 牛肉
- 豚肉
- 大豆
- りんご
- ゼラチン
ハンバーグ煮込みトマトソース
当社の製造過程において、食品添加物を使用しないで調理、加工した商品です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 150kcal | 炭水化物 | 10.1g |
| たんぱく質 | 9.5g | (食塩相当量 | 0.8g) |
| 脂質 | 7.6g |
- 卵
- 乳
- 小麦
- 大豆
- 牛肉
- 豚肉
肉じゃが
定番の家庭の味をうす味に仕上げました
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 155kcal | 炭水化物 | 18.2g |
| たんぱく質 | 3.3g | (食塩相当量 | 1.8g) |
| 脂質 | 7.9g |
- 小麦
- 大豆
- 牛肉
筑前煮
野菜に鶏肉の旨みがしみ込んだ美味しい逸品
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 70kcal | 炭水化物 | 12.3g |
| たんぱく質 | 2.5g | (食塩相当量 | 1.5g) |
| 脂質 | 1.4g |
- 小麦
- 大豆
- 鶏肉
豚汁
具だくさんでほっとする味
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 93kcal | 炭水化物 | 7.5g |
| たんぱく質 | 6.4g | (食塩相当量 | 1.4g) |
| 脂質 | 3.8g |
- 豚肉
- 大豆
きんぴらごぼう
素材の旨みを生かし、ピリッと辛みをきかせた定番の一品
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 75kcal | 炭水化物 | 13.8g |
| たんぱく質 | 1.0g | (食塩相当量 | 1.3g) |
| 脂質 | 2.5g |
- 小麦
- 大豆
- ごま
牛丼の具
やわらかくとろっとしたタマネギがポイント
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 201kcal | 炭水化物 | 12.6g |
| たんぱく質 | 3.9g | (食塩相当量 | 1.6g) |
| 脂質 | 13.4g |
- 小麦
- 牛肉
- 大豆
ポークカレー
家族みんなで楽しめるやさしい味に仕上げました(やや甘口)
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 195kcal | 炭水化物 | 20.1g |
| たんぱく質 | 6.1g | (食塩相当量 | 2.4g) |
| 脂質 | 10.0g |
- 小麦
- 乳
- 豚肉
- 大豆
- 鶏肉
- 牛肉
- りんご
- ゼラチン
- ごま
鮭粥
塩分控えめな鮭を贅沢に使用しました
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 136kcal | 炭水化物 | 25.6g |
| たんぱく質 | 4.9g | (食塩相当量 | 1.1g) |
| 脂質 | 0.9g |
- 鮭
中華風ミートボール
中華風の甘いあんをかけたミートボールです
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 131kcal | 炭水化物 | 13.3g |
| たんぱく質 | 34.9g | (食塩相当量 | 1.4g) |
| 脂質 | 5.7g |
- 卵
- 乳
- 小麦
- 鶏肉
- 大豆
- 豚肉
- ごま
食物アレルギー特定原材料等27品目不使用商品
けんちん汁
ごぼうや大根などの具材がたっぷり入った汁物です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 60kcal | 炭水化物 | 15.0g |
| たんぱく質 | 2.4g | (食塩相当量 | 1.6g) |
| 脂質 | 0.4g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
ホワイトシチュー
大きめ具材がたっぷり入り、野菜の甘みが溶け込んだコクのあるシチュー
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 160kcal | 炭水化物 | 25.9g |
| たんぱく質 | 1.8g | (食塩相当量 | 1.4g) |
| 脂質 | 5.8g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
赤魚の煮付
生姜の風味が効いたふっくらやわらかい白身魚の煮付けです
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 105kcal | 炭水化物 | 11.6g |
| たんぱく質 | 9.3g | (食塩相当量) | 1.6g |
| 脂質 | 1.7g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
さつま芋のレモン煮
さつま芋の甘みとレモンの酸味が絶妙です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 142kcal | 炭水化物 | 33.8g |
| たんぱく質 | 0.9g | (食塩相当量 | 0.1g) |
| 脂質 | 0.5g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
ソフト金時豆
甘さ控えめにふっくら焚き上げました
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 158kcal | 炭水化物 | 38.6g |
| たんぱく質 | 4.9g | (食塩相当量 | 0.4g) |
| 脂質 | 0.5g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
白粥
おなかに優しいシンプルな味付けにしました
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 118kcal | 炭水化物 | 25.6g |
| たんぱく質 | 2.0g | (食塩相当量 | 1.6g) |
| 脂質 | 0.3g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
梅粥
梅のさわやかな食感が楽しめます
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 132kcal | 炭水化物 | 28.6g |
| たんぱく質 | 2.3g | ナトリウム | 479mg |
| 脂質 | 0.3g | (食塩相当量 | 1.2g) |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
カロリーコントロール
かぼちゃ煮
素材の味を活かしたホクホクのかぼちゃ煮です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 55kcal | 炭水化物 | 12.5g |
| たんぱく質 | 1.5g | 脂質 | 0.1g |
| (食塩相当量 | 0.4g) |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
55ckal 塩分相当量0.4g
おでん
さつま揚げの旨味が大根とコンニャクに染み込んだ煮物です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 62kcal | 炭水化物 | 9.9g |
| たんぱく質 | 4.0g | (食塩相当量 | 1.3g) |
| 脂質 | 0.9g |
- 小麦
- 大豆
62ckal 塩分相当量1.3g
鶏と野菜のトマト煮
鶏肉の旨味とトマトの酸味がマッチした洋風煮物です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 83kcal | 炭水化物 | 9.6g |
| たんぱく質 | 4.1g | (食塩相当量 | 0.3g) |
| 脂質 | 3.2g |
- 乳
- 小麦
- 鶏肉
- 大豆
- 牛肉
83ckal 塩分相当量0.3g
インスタント麺
フォー(米めん)
のど越しの良いもちもちとした食感のお米の麺です
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 201kcal | 炭水化物 | 45.9g |
| たんぱく質 | 3.8g | (食塩相当量 | 3.9g) |
| 脂質 | 0.4g |
食物アレルギー特定原料等28品目不使用
パン・バウムクーヘン
スティックバウムクーヘン
(プレーン)
しっとり口どけの良いスティックタイプのバウムクーヘン
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 316kcal | 炭水化物 | 35.1g |
| たんぱく質 | 4.0g | (食塩相当量 | 0.2g) |
| 脂質 | 17.5g |
- 卵
- 小麦
- 乳
- 大豆
スティックバウムクーヘン(ココア味)
しっとりくちどけの良いスティックタイプのバウムクーヘン
栄養成分表(1食あたり)
| エネルギー | 323kcal | 炭水化物 | 33.5g |
| たんぱく質 | 4.3g | (食塩相当量 | 0.2g) |
| 脂質 | 18.9g |
- 小麦
- 卵
- 乳
- 大豆
やわらか食
根菜のやわらか煮
根菜類の形状を残しながら、やわらかく煮込みました。
栄養成分表(1食あたり)
| エネルギー | 45kcal | 炭水化物 | 9.7g |
| たんぱく質 | 1.1g | (食塩相当量 | 0.6g) |
| 脂質 | 0.1g |
- 小麦
- 大豆
- 鶏肉
里芋の鶏そぼろ煮
やわらかく煮込んだ里芋に鶏肉の旨味をプラス
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 69kcal | 炭水化物 | 10.1g |
| たんぱく質 | 3.3g | (食塩相当量 | 1.0g) |
| 脂質 | 1.3g |
- 小麦
- 大豆
- 鶏肉
ムース食
あじのムース(にんじん付き)
風味豊かなあじのムースに、やわらかいにんじんを添えました。
栄養成分表(1食あたり)
| エネルギー | 86kcal | 炭水化物 | 3.6g |
| たんぱく質 | 4.2g | (食塩相当量 | 0.4g) |
| 脂質 | 6.0g |
- 小麦
- 卵
- 大豆
- 鶏肉
いかのムース(ごぼう付き)
風味豊かないかのムースに、やわらかいごぼうを添えました。
栄養成分表(1食当たり)
| エネルギー | 85kcal | 炭水化物 | 3.8g |
| たんぱく質 | 3.5g | (食塩相当量 | 0.5g) |
| 脂質 | 6.0g |
- 小麦
- 卵
- いか
- 牛肉
- 大豆
牛肉のムース(すき焼き風)
風味豊かな牛肉のムースをすき焼き風の味付けにしました。
栄養成分表(1食あたり)
| エネルギー | 110kcal | 炭水化物 | 6.3g |
| たんぱく質 | 4.8g | (食塩相当量 | 1.5g) |
| 脂質 | 6.5g |
- 小麦
- 卵
- 乳
- 牛肉
- 大豆
- 鶏肉
- 豚肉
豚肉のムース(しょうが焼き風)
風味豊かな豚肉のムースをしょうが焼き風の味付けにしました。
栄養成分表(1食あたり)
| エネルギー | 129kcal | 炭水化物 | 10.6g |
| たんぱく質 | 5.5g | (食塩相当量 | 1.9g) |
| 脂質 | 6.0g |
- 小麦
- 卵
- 乳
- 大豆
- 豚肉
- ゼラチン
セット商品
美味しい防災食ファミリーセット
(3人×3日分)
保存水あり
【セット内容】
| さば味噌煮 | 3個 | 紙皿 | 30枚 |
| 筑前煮 | 3個 | 割り箸 | 30膳 |
| 肉じゃが | 3個 | プラスチックスプーン | 9本 |
| 豚汁 | 3個 | 持出袋 | 1個 |
| ハンバーグ煮込み | 3個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| きんぴらごぼう | 2個 | ||
| ソフト金時豆 | 2個 | ||
| 牛丼の具 | 2個 | ||
| フォー(米めん) | 9個 | ||
| 白粥 | 18個 | ||
| 保存水(500ml) | 12本 |
【荷姿】17.3kg/長さ380×幅290×高さ480mm
美味しい防災食ファミリーセット
(3人×3日分)
保存水なし
【セット内容】
| さば味噌煮 | 3個 | 紙皿 | 30枚 |
| 筑前煮 | 3個 | 割り箸 | 30膳 |
| 肉じゃが | 3個 | プラスチックスプーン | 9本 |
| 豚汁 | 3個 | 持出袋 | 1個 |
| ハンバーグ煮込み | 3個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| きんぴらごぼう | 2個 | ||
| ソフト金時豆 | 2個 | ||
| 牛丼の具 | 2個 | ||
| フォー(米めん) | 9個 | ||
| 白粥 | 18個 |
【荷姿】10.7kg/長さ300×幅290×高さ410mm
美味しい防災食スペシャルセット
(1人×2日分)
保存水あり
【セット内容】
| さば味噌煮 | 1個 | 紙皿 | 10枚 |
| 筑前煮 | 1個 | 割り箸 | 10膳 |
| 肉じゃが | 1個 | プラスチックスプーン | 2本 |
| ハンバーグ煮込み | 1個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| きんぴらごぼう | 1個 | ||
| ソフト金時豆 | 1個 | ||
| 牛丼の具 | 1個 | ||
| フォー(米めん) | 2個 | ||
| 白粥 | 2個 | ||
| 保存水(500ml) | 3本 |
【荷姿】8.8kg/長さ345×幅190×高さ215mm
美味しい防災食スペシャルセット
(1人×2日分)
保存水なし
【セット内容】
| さば味噌煮 | 1個 | 紙皿 | 10枚 |
| 筑前煮 | 1個 | 割り箸 | 10膳 |
| 肉じゃが | 1個 | プラスチックスプーン | 2本 |
| ハンバーグ煮込み | 1個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| きんぴらごぼう | 1個 | ||
| ソフト金時豆 | 1個 | ||
| 牛丼の具 | 1個 | ||
| フォー(米めん) | 2個 | ||
| 白粥 | 2個 |
【荷姿】7.2kg/長さ345×幅190×高さ215mm
美味しい防災食アルファセット
(1人×1日分)
保存水あり
【セット内容】
| さば味噌煮 | 1個 | 紙皿 | 10枚 |
| 筑前煮 | 1個 | 割り箸 | 5膳 |
| ハンバーグ煮込み | 1個 | プラスチックスプーン | 1本 |
| ソフト金時豆 | 1個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| フォー(米めん) | 1個 | ||
| 白粥 | 1個 | ||
| 保存水(500ml) | 1本 |
【荷姿】2.6kg/長さ250×幅185×高さ220mm
美味しい防災食アルファセット
(1人×1日分)
保存水なし
【セット内容】
| さば味噌煮 | 1個 | 紙皿 | 10枚 |
| 筑前煮 | 1個 | 割り箸 | 5膳 |
| ハンバーグ煮込み | 1個 | プラスチックスプーン | 1本 |
| ソフト金時豆 | 1個 | 段ボール箱入り | 1箱 |
| フォー(米めん) | 1個 | ||
| 白粥 | 1個 |
【荷姿】2.1kg/長さ250×幅185×高さ220mm
美味しいやわらか食セット
(3人×3日分)
【セット内容】
| 牛肉のムース | 2個 | 里芋の鶏そぼろ煮 | 1個 |
| 豚肉のムース | 1個 | 白粥(230g) | 9個 |
| あじのムース | 2個 | 皿 | 20枚 |
| いかのムース | 1個 | プラスチックスプーン | 18個 |
| 根菜のやわらか煮 | 2個 |
福祉避難所での備蓄に
福祉避難所での要配慮者への食事の提供として、可能であれば3日分（×受入人数）の備蓄が必要とされています。
(50食未満のご注文はご相談ください。)
※福祉避難所とは・・・福祉避難所については、災害対策基本法施行令に、災害対策基本法による避難所の指定基準の一つとして、以下のように規定されている。「主として高齢者、障害者、乳幼児その他の特に配慮を要する者（以下この号において「要配慮者」という。）を滞在させることが想定されるものにあつては、要配慮者の円滑な利用の確保、要配慮者が相談し、又は助言その他の支援を受けることができる体制の整備その他の要配慮者の良好な生活環境の確保に資する事項について内閣府令で定める基準に適合するものであること。」（災害対策基本法施行令第20条の６第５号）
※非常食・防災食については、アルファフーズ株式会社よりご提供いたします。
